Laxblini med honungscrème

Tillagningstid (minuter):

Ingredienser

Tillbehör
Blinier
  • 5 g Jäst
  • 3 st Ägg
  • 4 dl Ljummen grädde
  • 2 dl Ljummet vatten
  • 6 dl Mjölk
  • 3 tsk Salt
  • 2,5 dl Vetemjöl
  • 5 dl Bovetemjöl
  • 1 dl Smält smör

Tillagning

 

  1. Smula ned jästen i det ljumma vattnet.
  2. Vispa äggen i en bunke. Vispa sedan i grädden.
  3. Under omrörning blandar du sedan med jästlösningen.
  4. Blanda i salt, smält smör & mjöl.
  5. Låt stå varmt och jäsa i ca 4 h.
  6. Stek blinierna i klarat smör.
  7.  Blanda ihop crème fraiche och honung. Bred sedan över på de varma blinierna.
  8. Fördela laxromen & den kallrökta laxen ovanpå.
  9. Toppa med lite dill och pressa lite citron för fräschör.
    Detta recept tillhör:
  • Förrätter